marcipános

Tegnap este elkövettem egy újabb fajta szaloncukrot, és úgy tűnik nem ez lesz az utolsó, mert ez is nagyon finom!!!!

Rumos-marcipános szaloncukor recept

hozzávalók  

• 20 dkg hántolt mandula (a Sparban veszem a szeleteltet, ez a legolcsóbb)
• 15 dkg porcukor
• kandírozott narancshéj
• egy kupica rum
• 20 dkg étcsokoládé (Tibi 60%-os csokit használok)

1. A mandulát porrá őröljük, majd hozzákeverjük a porcukrot. Egy kupica rumot adunk hozzá (nem aromát!), és éppen csak annyi vizet, hogy összeálljon a massza. Nagyon keveset kell adni és lassan kell adagolni!
2. Miközben kézzel keverjük, mehet bele a kandírozott narancshéj.  Kézzel megformázzuk őket, majd egy sütőpapírra felsorakoztatjuk a majdnem kész cukrokat.
3. Gőz felett megolvasztjuk a csokoládét, és villa (én rablóhúshoz való fa nyársat használtam) segítségével egyenként megmártjuk benne a cukrokat. Visszatesszük a sütőpapírra, és megvárjuk míg megszárad. (Van aki hűtőbe teszi, én nem szoktam, mert így megfehéredik a csokoládé.)
4. Mikor megdermedt, szép papírba csomagoljuk őket. Ajándéknak is tökéletes.

Megjegyzés:
Egy adagból 40 db szaloncukor készül.
A marcipánba nem kell feltétlenül narancshéjnak kerülnie, lehet simán natúran is készíteni.
Tipp:
Fel lehet dobni egy kis fahéjjal is.

Na én tettem bele mindent, és nagyon finom lett.